桃のコブラ！

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アップルコブラってデザートをご存知ですか？


バター、砂糖で煮詰めた林檎へ。
洋酒でフランベして、生クリームとバニラアイスクリームをトッピングします。
あたたかな林檎が、アイスクリームを溶かしトロトロ…


それを『桃』でやったようなお味です、この、リキッド。
お、美味しい( ° Д ° ))ﾜﾅﾜﾅ




強烈な甘さはありません。
ただ、全体に味は濃厚。

わずかに酸味も混ざったようなバタースカッチや洋酒の芳香が口に広がり、煙を吐き出すときに桃がはっきりと現れます。
3ヶ月以上スティープしたせいか、酸味はアクセント程度でかなりまろやかです。




(´・ω・｀)惚




海外の『ピーチ』を名乗るリキッドは
日本の『桃』とはやや印象が違うように感じてきましたが。

このリキッドで表現されているピーチは『桃』です。



桃、食べますか？
時期ですね。
コース料理の最後に、ふるまわれるようなお洒落なお味でした(´ー｀)


是非お試しあれ♪