ホットミルクのタンパク質の膜

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ホットミルク感が好き嫌いの分かれ目でしょうか。
炎天下では気持ち悪いくらいのホットミルクですが、寒くなってからはおいしくいただけてます。
が、ホットミルクより普通のミルクの方が個人的には好きかな。
バナナ感はドライバナナチップが近い。