カスタードなのにブリュレ

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？
バニラカスタードって、なぜキャラメル入ってるのばかりなの？


カスタードとゆえば、卵と生乳、そしてバニラビーンズが心地よいクリームのはず。
どうしてプリンのカラメル的なものを足すんだろう(´・ω・｀)ﾏｱｲｲｶ



愚痴から入ってすみません。


先週は浅草のフレンチ風ロシアンレストラン、
今週は元祖●ールボキューズでクレームブリュレを食したので、
スティープしっぱなしのニコチケを思い出して焚きました。



わっ！
開封直後からだいぶ濃厚さが増しました、さすが半年放置(たまに撹拌しつつ忘却)しただけあるな。



おーーいしー(´∀｀)




でも、やっぱりバニラカスタードではなく、カスタードの上でキャラメリゼされたパリパリが適度な苦味をきかせてる
『クレームブリュレ』
です、これ。



ただ、他の方々が口々に言われてる『ニコチケ味』なのかな？
欧米のアンティークショップみたいな、独特の風味(!?)があります。



それとあわさって、不思議な奥行きをだしてます。



他の物理的に甘ーーいリキッドと比較して、がっつり甘いわけではないてす。
香りが甘い。





やあ、美味しいなあ(´ー｀)